7 продуктов, которые вызывают пищевую непереносимость

Просмотров: 22
7 продуктов, которые вызывают пищевую непереносимость

Пищевая непереносимость представляет собой иммунную реакцию организма на определенные виды продуктов. Обычно проявляется в виде сыпи, зуда, отеков, иногда может возникнуть анафилактический шок, сопровождающийся затрудненным дыханием и заканчивающийся нередко летальным исходом. Это связано с тем, что организм не способен переваривать пищу из-за отсутствия или недостатка нужного фермента, ответственного за его усвоение.

 

Но какие именно продукты приводят к подобному эффекту? 

 

Глютен

Если этот белок содержится в продукте, то у некоторых может быть непереносимость. По-научному ее называют целиакией. Данный тип пищевой непереносимости можно выполнить при помощи существующих ныне тестов. Обычно глютен находится в таких злаковых продуктах как пшеница, рожь, ячмень.

 

Паслёновые овощи

 

К ним относятся помидоры, перец, баклажаны, картофель. Дело в том, что в них имеются алкалоиды, способные вызывать воспалительные процессы у людей. Также в овощах имеются высокотоксичные белки.

 

Бобовые продукты

 

Растительные продукты имеют в своем составе лектины. На них у некоторых людей образуется пищевая непереносимость. К таковой группе относятся чечевица, нут, фасоль.

 

Яйца

 

Один из самых распространенных продуктов, из-за которого возникает пищевая непереносимость. В частности, эта реакция возникает на яичный белок.

 

FODMAP

 

В расшифровке - Fermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols. Данные продукты вызывают брожение олигосахариды, дисахариды, моносахариды, полиолы. Они не способны перевариться полностью в кишечнике, ферментируются кишечными бактериями, что вызывает процесс брожения. Из-за этого человек испытывает такие трудности как газы, вздутие живота, запоры, диарея. Большинство продуктов из данного списка полезны, однако могут не подходить некоторым людям. Поэтому следить за своим состоянием необходимо. И вот этот перечень:

  • артишоки

  • спаржа

  • свекла

  • сельдерей

  • чеснок

  • лук, лук-порей

  • савойская капуста

  • сладкий горох

  • кукуруза

  • бобовые

  • яблоки

  • манго

  • нектарины

  • персики

  • груши

  • сливы

  • арбуз

  • молочные

  • пшеница, рожь

  • кешью, фисташки.

 

Молочные продукты

 

В молочке содержится казеин - белок, из-за которого может возникать чувствительность. Особенно часто с подобным эффектом сталкиваются те, кто пьют магазинное молоко, в которое добавляют синтетические витамины для восполнения недостаточного количества питательных веществ. Реже реакция появляется среди потребляющих ферментированные молочные и кисломолочные продукты.

 

Орехи и семена

 

В них тоже немало лектинов. Жареные купленные орехи обычно покрывают еще соевым или рапсовым маслом. Поэтому лучше есть орехи сырыми, замачивая. И, конечно, важно употреблять данный продукт в меру.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

Актуальные новости

почитать еще:

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ